تعرف على خيار البحر معلومات ستبهرك

 خيار البحر

     خيار البحر  sea cucumbers الاسم العلمي Stichopus horrens هو نوع من الحيوانات البحرية جسمه طولي مكتنز قد يشبه الخيار. وهو ينتمي إلى مجموعة من شوكيات الجلد تسمى قنفذيات الجلد. والأنواع الأخرى من قنفديات الجلد تنمو أشواكهأعلى سطحها، أما خيار البحر فأشواكه مدفونة في أعماق جلده. ويوجد نحو 500 نوع من خيار البحر في شتى محيطات العالم وفي مختلف الأعماق.

     ويوجد فم خيار البحر في أحد طرفي جسمه، وهو محاط بقرون استشعار عديدة، ولكنها ليست قرون استشعار عادية فهي تقوم بوظيفة الأيدي، إذ تطول وتقصر فتقبض على الغذاء وتأتي به إلى الفم. ويملك خيار البحر القدرة على طرح بعض أجزاء الجسم الداخلية لصرف انتباه أعدائه عنه. ثم تنمو له أجزاء أخرى جديدة.

دورة حياة خيار البحر :

    اذا أجتمع عدد كبير من إناث و ذكور خيار البحر في نفس المكان تقوم الإناث في موسم وضع البيض بدفع البيض من المنسل إلى مياه البحر ونظراً لوجود مادة كيميائية في البيض تثير الذكور لدفع الحيوانات المنوية التي تنجذب بشدة إلى البيض ويحدث الإخصاب في البحر ( عملية وضع البيض عادة في المناطق الضحلة التي تقل عن 15 متر )
     بعد الإخصاب تخرج يرقات خيار البحر إلى المياه حيث تكون في حالة هائمة تتقاذفها الأمواج في البحر لعدة شهور حتى تنمو خلالها إلى حيوانات صغيرة قادرة على الإستقرار على القاع حيث تدفن نفسها في الرمال وتحت الصخور والطحالب
    تتغذى الصغار على الطحالب والأعشاب البحرية والمواد العضوية الموجودة في الرمال وتنمو صغار خيار البحر ببطء شديد حوالي ( 5 - 20 سم / سنة ) وتصل إلى مرحلة النضج الجنسي بعد خمسة سنوات في بعض الأنواع

خيار البحر من الناحية الغذائية

من ناحية التغذية يحتوى خيار البحر على قيمة غذائية حقيقية مثل فيتامين A، فيتامين B1 (الثيامين)، فيتامين B2 (ريبوفلافين)، فيتامين B3 (النياسين)، والمعادن، وخاصة الكالسيوم، والمغنيسيوم والحديد والزنك. 
وقد أرتبط بعدد من الأنشطة البيولوجية والدوائية الفريدة بما في ذلك الخواص المضادة للعائية، مضاد للسرطان، مضاد للتخثر، ومكافحة ارتفاع ضغط الدم، والمضادة للالتهابات، ومضادات الميكروبات، المضادة للأكسدة، مضاد للأورام ويساعد على التئام الجروح .

الأهمية الإقتصادية لـ خيار البحر 

      وتتمثل الأهمية الاقتصادية لحيوان خيار البحر في أنه مصدر للرزق للصيادين كغذاء مفضل لدول جنوب شرق آسيا وكذلك مصدرا للعملة الصعبة في بعض المناطق ولكن لا يقارن بالقيمة المادية للأضرار البيئية الناتجة عنه خاصة بمنطقة مثل البحر الأحمر. ومن الصعب تحديد القيمة الإجمالية لصيد خيار البحر نظرا لعدم وجود إحصائيات دقيقة عن كمية الصيد وأسعار التسويق ، ولكن تشير الدراسات إلى أن سعر الكيلو جرام الواحد من خيار البحر المجفف يصل ما بين حوالي 15- 45 دولار طبقا لأحجامه . كما تشير العديد من الأبحاث إلى أن خيار البحر من الحيوانات البحرية الواعدة في مجال إنتاج بعض العقاقير .

طبق خيار البحر

  

خيار البحر المجفف

افتراس خيار البحر من السلطعون

خيار البحر و خطر الإنقراض

   مع ازدياد الخطر من انقراض هذه الأنواع في أماكن عديدة .. بدأت العديد من الدول منع عمليات الصيد لهذا الحيوان أو وضع برامج تنظيمية مما أثر سلبا على مستوى المنتج المتاح في السوق العالمية مما أدى لارتفاع أسعاره بشكل حاد منذ عام 2000 

وبدات في استيراده من مختلف الدول المغاربية وخاصة المغرب الذي لايعيره معضم السكان باهميته الغذائية وكذا سعره المرتفع فتستورده الصين باثمنة زهيدة مقارنة بثمنه الحقيقي

المصدر wikipedia

ان اعجبك المقال لا تسنا ان تشراكه من اصقائك و تقيمه بالضغط على لايك